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La capital poblana abrió sus puertas al mundo culinario con la inauguración de Latino Gastronomic 2025, un encuentro que coloca a Puebla en el mapa internacional de la gastronomía y el turismo cultural.
El evento, impulsado por el Gobierno de la Ciudad junto con PRONUS y el Fòrum Gastronòmic Girona, reúne a cocineros, productores, investigadores y amantes de la cocina para compartir experiencias, tendencias y reflexiones sobre el futuro del sector.
En la apertura, el presidente municipal Pepe Chedraui subrayó que la cocina latina es una expresión viva de historia e identidad que hoy se consolida como motor económico y atractivo turístico. “Este festival es un evento sin precedentes. Es un espacio creado para reconocernos en nuestras semejanzas, aprender de nuestras diferencias y construir juntos los sabores del futuro”, expresó.
A su vez, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo del Estado, Víctor Gabriel Chedraui, en representación del gobernador Alejandro Armenta, destacó que este encuentro impulsa la proyección de Puebla como referente nacional e internacional: “El impacto de este congreso consolida a nuestro estado como epicentro de la gastronomía y el turismo cultural”.
Desde Cataluña, Miquel Noguer i Planas, presidente de la Diputación de Girona, reconoció la labor del gobierno municipal por atraer un evento que une a especialistas, academia, empresas y sociedad civil en torno a la riqueza de la cocina latina.
La primera edición de Latino Gastronomic se celebrará del 4 al 7 de septiembre y contará con más de 30 chefs nacionales e internacionales, representantes de la cocina latina en el mundo, así como restaurantes, empresas expositoras y medios de comunicación.
Con esta apuesta, Puebla reafirma su vocación de ciudad cultural y destino turístico que conecta tradición con innovación.